Adventsdekorasjon med litt fra hagen, litt fra skogen og litt gjenbruk

Man kommer i god advents-stemning når man lager adventsdekorasjon! I dag har vi vært en tur i skogen og plukket noen einebærkvister og litt tyttebærlyng. 

Fra hagen har jeg hentet litt sildre til å ha som underlag for einer og tyttebærlyng. Så ble det litt gjenbruk av furukonglene og lerkegrenene fra i fjor samt et par gullkuler.

Det er ikke vanskelig å lage en adventsdekorasjon selv - bare prøv så skal du se du får det til 💗
 

Hjemmelaget urtesalt er nydelig og lett å lage

 

Urtesalt er lett å lage selv og er nydelig på salater og som krydder til fisk og kylling. Her har jeg brukt rosmarin, sitrontimian, hvitløk og havsalt. Selv om det er sent på høsten, står mange av krydderurtene ute i hagen og er like friske og fine i vårt kystklima. Hvis man ikke har krydderurter i hagen - noen steder i landet er nok hagen nedsnødd nå - kan man selvfølgelig kjøpe friske urter på butikken og lage sitt eget urtesalt. Mange andre krydderurter egner seg også til å lage urtesalt av, det er bare å prøve seg frem!  😋 

Ingredienser:

3 dl rosmarin

3 dl sitrontimian

3 små kinesiske hvitløk eller 6 fedd vanlig hvitløk

2 dl havsalt eller grovsalt

Fremgangsmåte:

Rens bort grove stilker fra urtene. Tørk urtene litt med tørkepapir, hvis de var fuktige da du tok dem inn fra hagen. Rens hvitløk og del den litt opp.  

Ha havsalt, urter og hvitløk i en foodprocessor og kjør til en finfordelt masse.

Hell massen ut på bakepapir i ovnsskuffa og jevn massen utover. Tørk urtesaltet på 50 grader i varmluftsovn i ca. 3 timer – med en tresleiv i døra for å sikre god tørking. Etter at urtesaltet er tørket, vil det ha dannet seg noen større krystaller. For å få det mer finfordelt, kjøres urtesaltet i foodprocessor igjen i ca. 2 min. 
Hell urtesaltet over på små glass med tette lokk og oppbevar det mørkt (i et kjøkkenskap f.eks.).

Smakfulle druer på friland på Trøndelagskysten

 

Vinranken (Vitis riparia "Beta") ble plantet i 2004 og bærer litt bedre for hvert år. Druene står på friland, men er beskyttet av en skillevegg mot nordavinden og et glasstak over. 

Vinranken dekker snart hele glasstaket og skaper en lun og sydlig stemning i solkroken vår!

I år ble det 2,2 kg druer fra egen avling. Vi laget druesorbet av alt, så da blir det deilig dessert både til jul og nyttår! Her er oppskriften på druesorbet!