Adventsdekorasjon med kongler

Det er morsomt å lage adventsdekorasjonen selv. Her har jeg brukt store furukongler, kvister av lerk, noen sølvkuler og lilla kubbe-lys.

Det er ekstra hyggelig å lage en dekorasjon i hovedsak med det man kan finne ute i skog og mark.

Lys i høstmørket

Nå blir det mørkt tidligere og tidligere på ettermiddagen her i Trøndelag. Sola går nå ned før kl 15 og det er allerede helt mørkt kl 16! På denne tida av året tørster jeg etter lys! 

Her har vi lyssatt syrintreet foran trappa. I tillegg lyser lyktene på trappa opp og gjør det litt hyggeligere i høstmørket.

Oppskrift på Lillians eplepai - laget av epler fra hagen

Eplene i hagen (Malus domestica "Katja) er forlengst høstet inn. Noe har vi spist med en gang, noe har vi lagret, og noe har jeg skåret i båter, fjernet kjernehuset og frosset ned - klart til bruk i eplekaker og paier. 

Epletrærne våre er espalierte på en sørvegg. Dette gir den fordelen at epletrærne tar mindre plass - og dessuten blåser ikke like mye epler av trærne når høststormene setter i gang her på Trøndelagskysten, 30 meter fra sjøen.

Oppskrift på Lillians eplepai med smuldredeig

Ingredienser

5 – 6 epler (ca. 600 g ferdig oppskåret)

100 g margarin (mykt, f.eks. Soft Soya)

3 dl havregryn (små, lettkokte og gjerne økologiske)

2 dl speltmel (eller hvetemel)

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 dl brunt sukker

2 ts kanel

20 mandler

Fremgangsmåte

Skjær eplene i båter og fjern kjernehuset. Du trenger ikke skrelle eplene. Smør en rund paiform godt med litt av smøret. Bland eplebåtene med 1 ss av det brune sukkeret, kanel, 1 ss av havregryna og 1 ss av speltmelet og ha eplene i paiformen. Smuldre sammen resten av smør, havregryn, speltmel og brunsukker. Strø smuldredeigen over eplene. Hakk mandlene og strø dem jevnt over paien. 

Dersom du skal ha gjester, kan du gjøre paien ekstra god ved å høvle tynne skiver smør over deigen før du setter paien i ovnen.

Stek smuldrepaien i varmluftovn på 170 grader Celsius i 25-30 minutter, eller i vanlig stekeovn med over- og undervarme i 180 grader C. i 25-30 minutter. 

 Serveres med is, vaniljesaus, vaniljeyoghurt eller vaniljekesam – alt etter hva du og dine gjester liker best.

Pynter med lykt og herdige planter på trappa i høstmørket.

Nå som høstmørket faller på tidligere og tidligere om ettermiddagene her i Trøndelag, er det hyggelig å pynte med lys og blomster på trappa.

Julerosen (Helleborus niger) er velegnet til å pynte på trappa med om høsten, med sine nydelige, hvite blomster. Den er vinterherdig her på Uthaug (H3-4) og kan settes ut i blomsterbedet etter at den er avblomstret. Julerosen kan spre seg med frø. Jorda her er kalkrik sandjord - og det er akkurat det julerosen liker best!

Japanskimmia (Skimmia japonica "Rubella") er både vintergrønn - og vinterherdig til sone H3-4. Den har nydelige, rosa knopper hele vinteren og slår ut i kremhvite blomster tidlig om sommeren. Etter at jeg er ferdig med å bruke den til pynt på trappa, kan jeg plante den ut i bedet på en lun plass med god hagejord som holder litt på fuktigheten.

Eføyen min (Hedera helix) er gjenbruk fra en sammenplanting med sommerblomster, som ikke tålte de tre frostnettene i forrige uke, og dermed er pensjonert! Eføyen tåler godt litt frost og er herdig til sone H3-H5, slik at den godt kan overvintre her på Trøndelagskysten, 30 meter fra sjøen! Eføy formeres enklest med stiklinger. Den er også i vanlig bruk som stueplante og er svært velegnet til sammenplantinger og dekorasjoner både ute og inne.

Rosa Astrid Lindgren ble overrasket av frosten!

Rosa Astrid Lindgren ble plutselig frostbitt natt til i går. Frosten kom litt tidligere enn både rosene og jeg hadde tenkt; for nå står fortsatt mange av rosene i hagen med store knopper!

Dersom det blir bare én frostnatt, kan det gå bra med rosene og de blomstrer videre som om ingenting har hendt. - Men så ble det skikkelig kaldt i natt igjen - og da er det bare én ting å gjøre - og klippe inn rosene og håpe at de står en stund og gleder oss innendørs!

Og sannelig ser det ut som rosene åpner seg etter at de kom inn i varmen!

Vinranken - som vokser på friland - er klar til høsting nå!

Vinranken vår (Vitis Riparia "Beta") bærer bedre for hvert år. Den ble plantet i 2004 og er beskyttet mot nordavinden fra sjøen med en skillevegg og et glasstak.

Sommeren var varm i Trøndelag i år, men høsten har vært kjølig med mye vind og regn, så jeg synes nok druene ble litt søtere i fjor. 

I fjor laget vi druesorbet av mesteparten av avlingen, mens i år ble det laget druesorbet av hele avlingen. Se oppskrift på druesorbeten her:

Rosa Brother Cadfael dufter deilig og blomstrer både tidlig og sent!

Rosa Brother Cadfael er en sterk og sunn rosebusk som har sterk og søtlig duft. Den er en av de gode Austin-rosene og ble introdusert i 1990. Selv har jeg hatt den i hagen siden 2011 og den vokser godt og har tålt både kalde og tørre vintre uten vansker.

Blomstene er nydelige rosafargede med mange kronblader og kan bli hele 12 cm i diameter!

Rosebusken blir 1,80 m høy og 1 m bred i min hage og er svært blomsterrik. Den er herdig til herdighetssone H4 og klarer seg fint her på Trøndelagskysten.